LITANAE : JARDIN AND CIE

Glacial ce matin ... un petit renard semble en pleine réflexion dans le champ qui jouxte ma maison; les mésanges se régalent des graines mises à leur disposition ..  et le lac de Paimpont est gelé  ! Mais 2h00 de marche à admirer la nature, le gel, le soleil ... ca met en forme pour la journée !

Avec l'hiver venu, (bon pas complètement si on regarde le calendrier, mais bien entamé si on regarde le thermomètre) j'apprévie mon feu de cheminée, mon canapé avec ses coussins, plaids en tout genre et une bonne soupe faite maison !

voici la recette de la soupe chinoise réalisée ce soir:

Ingrédients :

1 litre de bouillon ( j'ai acheté des cubes spéciaux "soupe poisson, crustacés" dans un magasin asiatique
une belle cuillère à soupe de sauce soja
un peu d'huile d'olive
qqs crevettes décortiquées, fraiches ou congelées
qqs petits pois, frais ou congelés
vermicelle de riz chinois
gingembre frais rapé
qqs champignons noirs réhydratés
qqs feuilles de céleri ciselées
qqs gouttes de jus de citron ( vert c'est mieux, mais j'en avais pas ce soir, alors le jaune fait tout autant l'affaire !)


Dans un wok ( ou autre plat), faire revenir qqs instants dans l'huile d'olive et la sauce soja le gingembre rapé

Ajouter ensuite els champignons noirs réhydratés et coupés en lamelles.

Faire revenir 2 mns environ et ensuite ajouter le bouillon, et attendre l'ébullition.

Qd le liquide bout, rajouter les petits pois, faire cuire à feu doux 10 minutes et ensuite rajouter les crevettes et le vermicelle. Qd le tout se remet à bouillir, éteindre, couvrir et patientez 5 minutes.

au moement de servir, rajouter qqs gouttes de citron, le céleri ciselé et un peu de piment d'espeltte ( ou de poivre)

Bon appétit !!


Dans le wok ....

Et ensuite dans l'assiette..euh..le bol à soupe !

Une recette sympa à faire pour l'apéro, ( petites boulettes), ou pour un repas, à servir avec une salade ( dans ce cas faire de plus grosses boulettes).

il faut :
4 blancs de poulet
des herbes : menthe, persil, feuilles de céleri et feuilles de coriandre
un gros oignon
piment d'espelette (ou poivre), sel


Hacher grossièrement l'oignon et le faire fondre 1 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
mixer le poulet, les herbes, mélanger le tout dans un saladier avec sel et piment d'espelette et former des boulettes. les faire dorer dans la poêle en les retournant sans cesse ...

a servir froid .. on peut aussi pour l'apéro, couper des rondelles de radis noir et avec une pique en bois rajouter cette rondelle à la boulette.

bon appétit

Adepte de l'huile d'olive et des recettes bio, ou dites "de grand-mère" ..en voici une trouvée sur le net pour cheveux secs ... ce qui est mon cas ..Bon, vaut mieux des cheveux secs que gras, mais l'aspect foin ..c'est pas toujours top !

Recette naturelle spécial cheveux secs
- 20 cl d'huile d'olive
- 10 g de cannelle en poudre
- 10 clous de girofle
- 10 gouttes d'huile essentielle de lavande
- 10 gouttes d'huile essentielle de santal blanc

Faites chauffer quelques minutes au bain-marie l'huile additionnée de la cannelle et des clous de girofle.
Laissez macérer une heure, puis ajoutez les huiles essentielles.
Un mélange parfait pour traiter les cheveux abîmés, à appliquer sur les pointes sèches, le matin ou le soir.

 

Si vous essayez, merci de me donner vtre opinion sur cette rectte, pas encore essayée je l'avoue, vu que je manque d'huile de santal blanc ...

..En fait pas grand chose au jardin en ce moment.... aprsè les belles espérances côté récolte de légumes en juin et début juillet, le temps de m.... du mois d'août et l'arrivée du mildiou et autres pourritures... j'ai eu d'une part un certain manque de courage pour remettre tout en ordre et un grand manque de temps également ! Mais .. J'ai quand même pu récolter des graines de fleurs pour les plantations de l'an prochain : pavot, capucines, soucis, oeillet, cosmos ... tout est en bocaux ou en train de finir de sécher à ce niveau ..

Une petite photo de l'état tristounet d'un carré ..... mais bon, j'ai commencé à planter de la moutarde blanche à certains endroits pour engraisser de façon bio le terrain pour l'an prochain. ces jours-ci, je m'y attèle plus sérieusement s'il ne fait pas trop mauvais..et c'est aussi la période d'aller récolter les champignons en forêt..déjà qqs cêpes et chanterelles au congélateur !