LITANAE : JARDIN AND CIE

..c'est la cata ... enfin semi cata au potager. IL a plu parait-il ici quasi tous els jours en août, alors mildiou dans les tomates, courgettes, cornichons pourris ... bref..même pas le coeur de prendre des photos.
J'arrive à sauver qd même qqs tomates, mais ne ferait aps des conserves de sauce tomates et des tomates séchées à foison !!!
Plus de news et de photos ce W/e si j'en ai le temps, car ... j'ai repris le boulot ... et dur de retrouver le rythme de tout gérer.

mais pour ceux que ems randonnées intéressent, je consavre désormais à blog complet  à celle-ci ..et celui ci sera plus orienté jardinage et divers travaux de la maison, cuisine ..bref, plus de randos sur ce blog !

L'adresse du blog des rando est :

http://vagabondages.over-blog.net/

N'hésitez pas à y laisser également vos commentaires !!!

3 recettes de conserves au vinaigre : tomates vertes, cornichons et câpres de capucine.


CORNICHONS AU VINAIGRE :

Je frotte les cornichons avec du gros sel, les essuye et les mets dans un bocal que je remplie de vinaigre blanc, une pincée de sucre, estragon et grain de poivre. Dégustation après 2 à 3 semaines ( le lendemain si on fait bouillir le vinaigre et qu'on le verse bouillant sur els cornichons.

CAPRES AU VINAIGRE :

Ramasser les câpres de capucine encore verte. Les séparer els unes des autres, les rincer et les faire macérer qqs heures dans le gros sel. Les essueyr et ensuite faire comme les cornichons ..vinaigre, pincée de sucre, grains de poivre et estragon. Dégustation un mois après minimum.

TOMATES VERTES AU VINAIGRE :

enlever le cuticule des tomates avec un couteau pointu. Les passer sous l'eau fraiche. Pdt ce temps faire bouillir un mélange vinaigre blanc et eau (50/50). Et lle verser bouillant sur les tomates dans le bocal avec une pincée de sucre, du sel, piment d'espelette, estragon et laurier. Possibilité de mettre de l'aneth, ou du romarin ... Dégsutation après 3 semaines environ

MAGNIFIQUE ! Les capucines, jamaiss eu d'aussi gros plants et  d'aussi belles fleurs ..un régal pour mes yeux et les bourdons ...Une des fleurs de tournesol ...et un des cornichons, trop gros pour aller dans un pot ( il était caché à terre, sous une grande feuille , du coup je n'ai pu le ceuillir que ce soir et l'ai mangé façon "concombre" ..même goût, ou presque, mais ne pas laisser un morceau de peau verte, très amère alors que celle du concombre est douce... IMMENSE mon cornichon . .. du coup, j'ai mis mon portable à côté pour la photo, pour avoir une idée de la taille du célèbre cornichon ...

Qqs photos prises tout à l'heure :

Tiens, je remarque que mon téléphone est à l'heure, mais pas mon appreil photo !!! Belle bête n'est ce pas ce maxi cornichon ?



Les capucines en folie devant, mélangées presque aux cornichons, tomates ..des cosmos aparaissetn derrière, presque en fleur, une rose tremière pousse gentiment ( de quelle couleur? ce sera la surprise !), poireaux montés en fleurs, ciboulette en feur également ..bref, régal pour les yeux et l'estomac bientôt !!! Avec des capucines, tout se mange, soupe, fleurs et les graines qui deviendront des câpres au vinaigre dans qqs temps ..


Un autre massif de capucines, devant les fraissiers que l'on ne voit pas et ma bordure de fleurs bleues derrière ..La grande tige à droite ? ...c'est une fleur de  ....



...fleur de  ... : TOURNESOL !!!!!

Que de bonheur de voir chaque jour les plantes potagères et fleurs se développer un peu plus.

Le massiff fleuri qui borde le potager, où pavots bleus, pois de senteur mauves,bourrache bleue,  oeillets divers et autres plantes bleus/mauves/roses ... s'épanouissent chaque jour ... Les pavots : je les avaient semé sans le savoir ( résidus de pavot bleus achetés pour faire du pain et autres préparation culinaire), la bourrache s'est resemmée toute seule depuis l'an dernier en changeant de place .. et un sachet de graines en mélage de fleurs bleues ..pour un résultat que je trouve superbe... Une forêt vierge bleue !

Et quand aux carrés du potager, plein de cornichons , tomates encore vertes, petit pois, etc.... que du bonheur !!

qqs photos, même si les photos ne rendent jaamise xactement ce que voit le regard !

LA BORDURE : clématite, pois de senteur, pavots, bourrache et pleins d'autres fleurs dont je ne connais pas le nom !


DETAILS DE LA BORDURE

UN CARRE : tomates, cornichons, petti pois, poireaux, haricots ..des oeillles d'inde devant, capucine et des cosmos ( pas encore en fleurs!) Dans le fond un futur tournesol et en premier plant petite rose trémière qui deviendra grande !


AUTRE CARRE : salade, cardes, petit pois, tomates, oseille, melons ...

MAGNFIQUE CAPUCINE devant un carré de fraisiers.

Drôle d'histoire pour cet oiseau ....Hier soir, en rentrant de ma randonnée je vois plein de plumes dans la maison ... mais pas d'oiseau. bon, OK, le chat a du en ramener un à l'intérieur et le pauvre s'est fait manger ! Mais..bizarre ..en général il reste qquelques boyaux et le bec, immangeable, même pour un chat .

Bon, j'aspire les plumes, soirée et nuit se passe.Un des 3 chats dort tranquillement sur mon lit .et ce matin, après le petit déj, la douche, etc..Bref, en aprtant j'entre une dernière fois dans ma chambre et je vois l'oiseau ( un étourneau?), pas trop abimé, mais incapable de voler ( bon, plumes du ventre et longues plumes ailes ou queue hier soir dans la maison). J'ouvre la fenêtre, l'oiseau sautille et part se planquer dans le jardin.  J'espère au fond de moi que chats et chiens ne le trouveront pas. Après réflexion, il a du passer la nuit sous l'armoire, ou planqué dans un coin hors de portée du chat.

Je pars travailler, journée se passe, je rentre et ... plein de plumes dans la maison !!!!  Et cette fois je retrouve l'oiseau ( le même semble-t-il) planqué dans ma chambre, toujours incapable de voler, mais bon ..assez vaillant..

Je me transforme soudain en sauveuse d'oiseau ( étourneau?) ... Je le met dans un bac en, plastique avec un truc en ferraille dessus, histoire le le sauver des chats..mets un bol d'eau, des graines, un bol avec du steack haché et un autre avec des croquettes chats et chiens détrempées ..qu'est ce que ça mange ce type d'oiseau ? une feuille de salade.. et  ... cela fait 4h00 environ, il est toujours bien vivant dans la cage.

On ne sait jamais, peut-être se remettra-t-il dans quelques jours, reprendra-t-il des forces, le splumes repousseront et je pourrais de nouveau le lacher ..en espérant que ce n'était aps une mère ayant petits à s'occuper... De totute façon, il n'aurait pu retourner au nid,; il sautille, se met sur els barreaux de chaises, mais ne vole pas !

Mais .... que lui donner à manger ?

si qq le sait ..est-ce un étourneau ou autre ? Merci de vos conseils !